泡山椒竹笋（超巿里买的）: 两小包， 瘦肉: 150克， 青、红辣椒、青蒜: 适量， 生抽、盐、油: ， 水淀粉:
1青、红辣椒、青蒜洗净、切片。
2瘦肉洗净切片、放少量盐、放生抽、水淀粉抓匀、放少量油拌匀。（容易炒散）
3锅置火上、倒入适量油烧至5成热放瘦肉炒至变色扒一边、放辣椒、青蒜、盐炒出辣味、放竹笋炒匀、放少量开水出锅