原料

五花肉: 一斤半， 葱 姜 冰糖 盐 酱油 醋 山楂 香叶 大料 肉桂 开水: 各少许

步骤

1把肉用水焯一下 水中放葱姜少许 水开即可

2锅中放少许油 加冰糖 葱 姜 大料 炒出糖色 放肉

3放酱油上色 少许醋和料酒去腥味 再放香叶肉桂少许 山楂数颗 放盐 翻炒到均匀 倒少许开水

4把炒好的肉连料放入电高压锅 这样肉会比较软 只剩等待

5香喷喷的红烧肉出炉 开吃

小技巧

添水要热水 高压锅里的水不要多 这样吃起来才会比较香