面粉500: 克， 水适量: 克， 油1两2两左右: 适量， 鸡蛋: 1个， 调料: 五香粉， 花椒叶: 适量
1用发酵粉发面，放少许小苏打。发至马蜂窝状后放调料和椒叶。花椒叶要切细
2另拿一个盆，取发面的量的三分之一的干面粉，放入开水，用筷子搅拌至糊状。倒在之前发好的面上等待。 再拿一个盆，放入一把干面粉将熟好的油倒入，用筷子同样搅拌，搅拌好后倒在之前的一整块发面上。打入一个鸡蛋一起揉至匀。
3切好块状
4将熟油抹在面团上下。为了是面不粘案板和入锅方便滑入
5擀至如图
6用刀划开两个口
7油大概这么多量，烧开后，需要一个搭档，顺着锅边滑入油饼，双面金黄色后捞出。记的一边炸好后翻另一边炸。捞出
8如图～即成
注意安全。炸锅的时候任何水不能靠近油锅。注意颜色，不可焦。