原料
大虾: 8只， 土豆: 2个， 鸡蛋: 2个， 料酒: 一勺， 盐: 适量（因为我现在的口味比较淡,所以放了很少的盐）， 黑胡椒: 适量， 高筋面: 适量， 鸡蛋: 1个， 面包粉: 1盘
步骤
1大虾去头,去掉肠泥,并包去上半部分的虾壳,将上半部分切成1cm的小丁
2尾巴后面切掉,让里面的水分和脏的东西挂出来（防止抄的时候会崩开）
3平底锅放底油,稍热,放入之前清理好的虾,见见变色后,放入料酒，熄火,晾凉
4将土豆切块,放入蒸锅蒸熟（土豆切块容易很快的熟）放入碗里捣成泥,如果很喜欢土豆的口感,也不必捣的很碎
5将煮好的鸡蛋切成小丁
6将切好的鸡蛋碎放入土豆泥里
7普通的土司面包2片,撕碎
8放入料理机绞碎
9Tadaa....这就是面包粉啦
10将晾凉的虾与土豆泥和鸡蛋混合,放入盐和黑胡椒，用筷子拌一下就ok啦
11要定型了,拿起一小团,然后把虾尾压进去,调整形状就好了
12放入高筋面里,表面粘粉,拍掉多余的粉
13搅好的蛋液加入一点水后，用勺淋在上面
14捞出后放入面包粉里,尽量多粘一些,同时调整形状
15这是我做好的形状,稍微调整并压扁一些
16下入180°C的国内,炸制金黄色捞出,沥干油
