醋: 2勺， 排骨: 750克， 姜: 几片， 冰糖: 1勺， 生抽: 3勺适量， 香醋: 3勺适量， 料酒: 2勺适量， 白糖: 2勺克
1洗净血水后，与冷水下锅烧开起泡沫后，捞起排骨、撇开泡沫将汤倒碗里备用
2油下锅、开后炸姜片，排骨下锅翻炒至稍微金黄色后，放料酒、生抽、冰糖、白糖、2勺醋，翻炒一下后，将刚才的排骨汤倒入、淹没排骨
3中火烧大约20分钟后，再加1勺醋、盐后，大火熬汁至浓稠
4盛盘后，黄瓜片贴四周