原料
温水（不超过37度）: 200克（可减少10克）， 普通面粉: 400克， 酵母: 一小勺， 馅料（推荐青萝卜丝）: 一根， 肉糜（粉条）: 适量
步骤
1酵母粉加进温水里搅拌一下，加面粉拌匀揉成光滑的面团备用。
2萝卜镲成丝，炒锅热一点油，放葱花、姜末炒香放萝卜丝、盐煸炒至水耗完（煸软），稍放凉，加肉糜（粉条）、盐、芝麻油顺一个方向拌匀。
3面团搓长条，分成小剂子，这个量大概能分成14个左右的剂子，擀成皮。
4蒸屉上放上干布，把包好的包子放上去，包子之间要留一定的空隙。放温暖的地方发酵40-60分钟。有发酵箱的用发酵箱，没有发酵箱的可以锅里放入半锅热水（不超过60度），把笼屉放进去发酵。
5发酵好的包子放进烧沸水的锅里蒸，有肉的蒸25-30分钟，素的蒸20分钟左右，关火，焖3分钟，出锅，要是粘着蒸布，可以往笼布背面拍点水，很容易就拿下了包子。
6一出锅就被吃掉好几个。
小技巧
包子馅可以用白萝卜、胡萝卜、各种肉糜，不吃肉的可以放粉条、豆芽。萝卜丝不要挤水，要慢慢的炒干，这样做出来的馅营养成分不流失。
