原料

橘子（剥皮后净重）: 420克， 无花果（剥皮后净重）: 380克， 白糖: 140克， 柠檬汁或白醋: 20克， 淀粉: 40克

步骤

1橘子剥皮，无需去橘络和薄膜，如果有籽需去籽

2无花果剥皮

3橘子和无花果切小丁，分两次倒入料理机打成泥。

4淀粉40克，白糖140克，柠檬汁或者白醋20克，全部材料倒入果泥，混合搅拌均匀后倒入面包机，选择果酱程序。

51小时20分钟后果酱就熬好了，把果酱倒出来，稍凉装瓶，彻底放凉了后冰箱密封冷藏。

小技巧

1：水果和白糖的比例1/6--1/2都可以，我选择的是1/6。 2：我的面包机是柏翠PE8020A，果酱程序1小时20分钟。