原料

龙虾尾: 50只， 葱: 适量， 花椒: 适量， 麻椒: 适量， 姜: 片， 生抽: 适量， 糖: 克， 蒜: 瓣， 冰糖: 适量， 豆瓣酱: 适量， 啤酒: 一瓶， 干辣椒: 个， 八角: 适量

步骤

1大葱切段，生姜切片，蒜剁碎。油稍稍热放花椒、麻椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜。加2大勺郫县豆瓣酱炒香。

2龙虾尾下锅炒匀

3下冰糖、酱油、蚝油炒匀后加啤酒，开锅后转小火焖锅煮15分钟。