虾: 500克， 蒜: 50克， 花雕酒: 少许， 盐: 少许
1虾去头，去两条纱线，切开至尾部不断。
2摆盘，根据个人口味加入蒜蓉。
3加少许盐和花雕酒。
4锅里烧水，水开后让入摆好盘的虾，猛火2-3分钟，取出，撒少许葱花，或香菜点缀。
不加味精等调料，享受原味。