瘦肉: 80克， 米: 120克， 姜: 少量， 葱: 少量， 皮蛋: 2个， 白胡椒: 适量， 生抽/盐/油/鸡精: 适量
1原料图，瘦肉切片，越薄越好。
2放入少量料酒，淀粉，生抽，姜末，盐，油腌制备用。皮蛋切块，姜切丝，葱切末备用。
3米淘洗干净后，以清水浸泡一小时以上。
4一小时后，将泡米的水倒去，重新加入清水，启动煮粥功能键。煮的过程中，可以揭开，搅拌一下。
5在粥煮好前20分钟，倒入腌制好的肉片和姜丝，搅拌。
6在粥煮好前20分钟，倒入腌制好的肉片和姜丝，搅拌。
7肉片变色后倒入皮蛋，搅拌，这时盖好锅盖，启动快煮功能键。
8待粥再次煮沸后，加入少量鸡精。
9撒上葱末和白胡椒粉即可。