谷饲牛肉: 1块， 现磨黑胡椒: 3克， 现磨海盐: 3克， 橄榄油: 少许， 口蘑: 50克， 火腿: 3片， 黄芥末酱: 5克， 千层酥皮: 2块， 巧克力酱: 10克， 圆葱: 50克
1牛肉用黑胡椒和海盐双面腌制30分钟
2锅中放橄榄油 将牛肉双面大火各煎一分半左右
3煎好的牛肉放一边 用剩下的油将切好的圆葱丁蘑菇丁炒一下
4料理机将炒好的圆葱蘑菇丁打成泥（不要太细 根据个人口味选择时间长短）
5煎好的牛肉双面抹黄芥末酱
6保鲜膜上玛好火腿 将打好的蘑菇茸铺平 最后放上牛排
7卷好后放入冰箱冷藏一个小时定型
8定型好的牛肉放在一块千层酥皮上 上面盖好另一块酥皮 切花刀 多余的酥皮切掉
9烤箱预热200度 烤20分钟
煎牛排的时候 一定要一面煎变颜色了再翻另一面 否则牛肉容易开 如果想吃老一些的口感 烘焙时间可加长