原料

面条: 一人份， 生抽(必须): 适量， 生葱沫(必须): 半根， 生蒜沫(必须): 两颗， 花生酱(必须): 一勺， 糖: 小半勺， 鸡精: 少许， 白胡椒粉: 少许， 耗油: 一勺， 香油(必须): 三勺， 花椒粉(必须): 少许， 油辣椒(可用老干妈代替): 一勺， 牛肉丝: 适量， 剁椒或泡椒自己剁碎: 5颗， 香芹叶: 适量， 黄豆酱: 一勺， 蒜片: 一瓣

步骤

1碗里加入生抽，生蒜沫，生葱沫，花生酱，耗油，糖，鸡精，白胡椒粉

2面条煮好滴干净水捞入碗里，滴入香油，撒上花椒粉，加上一勺油辣椒。拌匀则基础拌面完成。也会非常好吃，大家也可以把剩菜做臊子加到基础拌面上。

3一瓣蒜切片

4泡椒剁碎

5牛肉切丝加入香油，生抽，料酒，淀粉拌匀腌五分钟

6锅里热油，放入蒜片牛肉丝和一勺黄豆酱炒熟。牛肉丝盖到面上，加上生椒沫和香芹，香菜，撒上芝麻。拌好开吃！

小技巧

面条最好选取较粗的新鲜面。多加香油和炒牛肉丝时多放油可以让面条拌起来滑溜顺畅。