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原料
茄子: 2个, 青辣椒红辣椒: 各1个, 蒜沫: 1小碗, 辣椒面: 适量, 孜然: 适量, 食用油: 适量, 烧烤汁: 适量, 蒸鱼豉油: 适量, 盐(抹茄子表面): 适量, 黑胡椒粉: 适量, 香葱末: 一小碟, 蚝油: 适量
步骤
1A.蒜蓉,食用油,蒸鱼豉油,蚝油,黑胡椒粉混合 B.辣椒剁碎和蒜蓉混合,加入食用油,烧烤汁,蚝油,黑胡椒粉混合拌匀
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2茄子对半切开,表面抹盐,刷上一层食用油
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3烤箱预热220度,中上层烤10分钟
4取出茄子,将混合物A,B分别铺上在茄子表面,继续烤15-25分钟
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5取出茄子,根据口味撒上辣椒面,孜然,和香葱,再烤5分钟后取出
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