食材：牛肉一块/啤酒一瓶/姜蒜姜/生抽/老抽/五香粉/醋/盐/冰糖。: ， 香料包、西红柿2个:
1牛肉切块，冷水浸泡三个小时去血水，泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾，再清洗干净沥干备用。
2热锅冷油，下姜葱蒜、牛肉翻炒。
3加入一瓶啤酒，下香料包，放生抽，老抽，五香粉，盐，冰糖，醋，小火炖煮一个小时。
4热锅冷油下西红柿翻炒，加入炖好的牛肉再翻炒，起锅后放在煮好的面条上，就是一碗香喷喷的五香牛肉面。
希望牛肉嫩一点的可以用高压锅压制牛肉。 面的汤最好是用骨头熬制的高汤。 喜欢酸辣的可以多加一点醋和辣椒。