原料
鸡爪: 1袋
步骤
1鸡手煮熟（水没过鸡手，放酱油、醋、料酒、花椒、大料、盐，开锅，小火炖1小时左右，乎烂后晾凉，撕碎）
2调酸辣甜汁：耗油、糖、醋、海鲜酱油、盐、水，酸甜适口
3锅油烧开，放入1把麻椒、2个八角，炸至微胡，拿出调料，留调料油，放入干辣椒丝，爆香，放入鸡手和酸辣汁翻炒，至汤汁收干，出锅即可。
鸡爪: 1袋
1鸡手煮熟（水没过鸡手，放酱油、醋、料酒、花椒、大料、盐，开锅，小火炖1小时左右，乎烂后晾凉，撕碎）
2调酸辣甜汁：耗油、糖、醋、海鲜酱油、盐、水，酸甜适口
3锅油烧开，放入1把麻椒、2个八角，炸至微胡，拿出调料，留调料油，放入干辣椒丝，爆香，放入鸡手和酸辣汁翻炒，至汤汁收干，出锅即可。
