猪五花肉: ， 姜、桂皮、八角、香叶: ， 料酒、生抽、老抽、冰糖: ， 可以加水煮蛋或者墨鱼仔:
1把肉切成大块，然后冷水下锅，焯水（加一点点姜片）
2沥干水分后，国内放少许油，把肉煎一下，煎出少许油
3加水，没过肉，加入姜片、桂皮、八角、香叶，料酒、生抽和老抽炖煮一小时。
4一小时后可以放墨鱼仔或者水煮蛋，加入9颗冰糖和少许盐，然后慢慢收汁
5尝下咸淡决定要不要加些盐，然后就可以出锅啦