土豆: 2个， 彩椒: 1个， 花椒粒: 适量， 干辣椒: 适量， 葱姜蒜:
1土豆切丝，用凉水浸泡，滤掉淀粉；彩椒切丝；
2热锅，宽油，烧热后，放入花椒粒和干辣椒翻炒，花椒的香味出来后，倒入葱姜，之后倒入土豆；
3大火快速翻炒，加少许盐、鸡精即可，放入彩椒，简单翻炒，随后放入蒜蓉即可出锅。
蒜蓉一定要出锅前再放，蒜香味才会十足！