小白菜苗: 一把， 蒜头: 1粒， 姜段: 一把， 盐: 一勺， 糖: 半勺， 玉米油:
1小白菜苗洗净 用盐水浸泡活水冲洗 因为发现买少了所以切成小段了 这样熟得快不易出水
2姜片两片切段 蒜头切米
3锅热后下油 摇晃锅让油均匀 热后放入姜段 一会放入蒜米（蒜米容易焦）
4配料香味出来后放入小白菜 小心油溅出 保持大火 我是用手抛锅让菜拌匀 菜较多用锅铲不方便 盖盖子30秒后继续抛锅 均匀撒入盐粒 再是糖 烹炒1分钟即可
5因为保持大火快炒 不要放盐后盖盖子否则会出很多水