油条要刚刚炸出的才好吃，金黄酥脆。每次我拿到家的油条都已经焉了，它也只能做配角，洒在豆浆里就著吃。今天就想着何不自己做呢！既美味又健康，还便宜！那就开动喽。。。
面粉100g，泡打粉5g，盐1/4茶匙油适量
温水中加入盐搅匀，面粉里加入泡打粉，加水和面，揉至表面光滑，腥20分钟 面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子，表面刷上一层油，用刀切成约2厘米的长条，每两条叠在一起，用筷子在中间压一下，使两条沾在一起 平底锅中倒入油，7成油温下油条，不停翻动至每面金黄即可捞出
家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸 油条下油时用手拉一下