排骨: 克， 土豆: 个， 豇豆: 克， 玉米: 1只， 南瓜: 适量， 生抽: 勺， 老抽: 勺， 盐: 克， 料酒: 勺， 海天豆瓣酱: 适量， 葱姜蒜: ， 八角 桂皮 香叶 干辣椒: ， 白糖: 适量， 啤酒: 一瓶
1把排骨焯水去掉血沫 用热水冲洗干净
2在炒锅加油 油热后放白糖 等白糖有红色后加入排骨炒糖色 上色后 加入 葱姜蒜 八角 桂皮 香叶 干辣椒 加入老抽 生抽 加入盐 豆瓣酱炒一会 加入啤酒
3沸腾开锅二十分钟后 汤汁少一点后加入土豆 豆角 用汤汁浸泡 十分钟后在上面码上南瓜 玉米 盖锅盖闷熟即可