原料

肉丝: 适量， 泡菜: 适量， 粉丝: 适量， 葱蒜料酒酱油:

步骤

1粉丝的制作是最讲究的。弄不好就糊了不好吃了。所有，粉丝先要泡两小时，然后倒少量油拌一下，晾着。然后蒸5分钟，用筷子挑松，再晾着。这样做出的粉丝这么炒都不会糊了。

2把自制祖传泡菜切成丝。

3肉丝用料酒酱油腌制。用葱蒜爆炒。

4依次放入泡菜、粉丝。下饭菜即成。