红烧大排 0

原料

大排: 生抽 姜片 生粉 料酒 鸡蛋清， 老抽 蚝油:

步骤

1清洗干净后 用刀背把肉敲软

2生粉 料酒 生抽 盐 姜片 蛋清 搅拌均匀  每片大排包裹好放置15分钟以上

3油烧热后转小火 大排下油锅炸至金黄色

4炸至金黄色就可以了

5加水 料酒 老抽 辣椒  蚝油  盐少许 腌制的时候有放盐 葱

6大火煮开后转中火或小火 收汁就OK了  大排上裹有生粉 注意不要粘锅烧焦

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