原料

土豆: 1只， 鸡蛋: 1只， 青辣椒: 两三个， 盐: 适量， 面粉: 适量， 咖喱粉: 适量

步骤

1土豆刨丝，不太粗不太细。

2加入适量盐，拌均匀。

3加入适量咖喱粉，搅拌均匀。

4加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5加入适量面粉，不能加太多，搅拌均匀。

6加入切圈的青辣椒，搅拌均匀。根据口味可换成其他不辣的食材，如玉米粒，青豆粒，香葱末等。

7用不粘平底锅，热油。

8倒入适量搅拌好的食材，均匀摊开，不要太厚。中小火煎至底面定型，变金黄了才翻过来。

9将另一面也煎至金黄即可，要有点耐心哦。

10出锅，切块，然后可以开吃啦。

小技巧

1. 主角是土豆，面粉不能放多，否则口感不够好。也可以不加粉，但如果加的配料是玉米粒的话，还是放一点粉粘得好一点。 2. 煎的时候，想煎焦一点香一点，可将火开大一点，但一定要留意别过火焦掉了哦。