鸡: 半只， 土豆: 2个， 生姜八角香叶: 两三片， 料酒: 一勺， 酱油: 两勺， 豆瓣酱和糖: 适量
1用水焯一下鸡和土豆，鸡放一边去水
2倒入油，炒一下生姜八角和香叶
3倒入鸡块翻炒，再加入料酒，酱油，白糖和豆瓣酱
4加水翻炒鸡肉，再加入土豆，再加适量水没过土豆和鸡
5小火炖，再大火收干即可