猪五花肉: 要多一些， 细青辣椒: ， 石桥黄酱: ， 孜然粒: ， 葱姜: ， 花椒: ， 醋: ， 白芝麻:
1辣椒洗净，切成1cm左右宽的小段，这种辣椒比较辣，若干品种实验后，这种的最好吃。
2五花肉要那种肥瘦相间的，切小薄片或者小丁都可，不要太大
3锅里放入多些油，不要太少，热后把辣椒放进去多炒一会，炒出虎皮状态就可以了，把辣椒先盛出来备用，油留着锅里
4锅里的油接着用，把葱姜花椒煸炒出香味，放入五花肉，煸炒干一点，把五花肉里的肥油煸出来
5肉煸好后，放在锅边，在有油的地方放黄酱，小范围炒一下，酱香味出来后，和肉混合，放入酱后锅容易糊，转小火即可
6把辣椒也一并放入煸炒，之后加一点醋
7放入孜然粒，炒几下，我是爱吃孜然，所以放的多，不喜欢吃的可以不放
8放点芝麻炒几下就可以出锅了