肥牛: ， 洋葱: ， 蚝油: ， 胡萝卜: ， 白糖: ， 生抽: ， 盐: ， 料酒: ， 老抽:
1料备好，洋葱切丝、胡萝卜切片、西兰花摘好
2胡萝卜淖水
3西兰花淖水，绿色的蔬菜在过水的时候加些油会让菜变的更油绿
4水开后下肥牛，变色后马上捞出沥水备用，注意不要煮久了，时间长了肉会变老，变色就捞
5淖好的菜备用
6热锅下油，下洋葱炒软
7洋葱炒软后下肥牛，快速翻炒，然后倒入调好的酱汁（生抽、白酒、糖、老抽、蚝油、清水），煮2分钟入味，蚝油在这个饭里可是很重要的哦，建议尽可能的要有蚝油
8盛上米饭，码上蔬菜，中间铺上洋葱和牛肉，浇上肉汁，美味的肥牛饭就这么简单，在家里也能吃到饭店的美味。
煮饭的时候加点醋，煮出来的米饭会很香；淖绿色菜的时候加点油，出来的菜会更油绿。