米饭: 适量， 鸡蛋: 两个， 空心菜梗: 适量， 西红柿: 一个， 土豆: 一个， 红椒: 两个， 大蒜: 两瓣， 葱花: 少许， 咸蛋: 半个
1热锅冷油，少许盐将鸡蛋炒散盛出，锅内放油炒西红柿，放少许盐炒至出水，加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，出锅前加入少许葱花。
2空心菜梗切碎，锅内放油烧热，加入红椒和蒜末、豆鼓翻炒片刻加入空心菜梗，放盐和少许醋翻炒至断生即可出锅。
3土豆切丝，锅内放油煸香红椒和蒜末后放入土豆丝，翻炒至断生后放盐和少许醋调味，炒至微焦出锅。
4咸蛋半个放入碗内，完成?