生抽: 适量， 蚝油: 适量， 红椒: 半个， 盐: 适量， 菠萝: 四分之一， 排骨: 500克， 番茄酱: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 适量， 白醋: 少许
1排骨洗净，加盐、料酒、生抽、生粉腌制半小时以上
2菠萝放糖腌制出汁（10分钟以上）
3热锅冷油，加入排骨翻炒均匀出金黄色
4加入菠萝汁及菠萝，红椒翻炒
5加蚝油、蕃茄汁、少许白醋翻炒