芭比招牌?干烧鱼? 0

原料

鲫鱼: , 姜葱蒜: 各许, 盐、料酒: 适量, 辣椒粉: 适量, 花椒粉: 适量, 五香粉: 适量

步骤

1ma味道、盐、20分钟,鱼背 轻轻开3刀,别太深,怕炸坏了

2油多、烧辣、大火、下鱼

3看颜色,根据自己口感,看颜色变化,炸得越久就越老..  我喜欢吃嫩的,我家芭比喜欢吃老的,有嚼头....

4炸好鱼..捞起来..放一边

5锅里加入一碗水,加入各种调料,依个人口味....

6调料烧好以后,加入鱼,葱,闷.... 5分钟...煮入味儿,水太多可加入薄薄的芡粉收汁儿,也可以不用...

7出品!

小技巧

炸鱼,别炸老了... 大火、注意看颜色

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