蒜: 1头， paprika: 适量， 橄榄油: 适量， rosemary: 适量， 盐: 适量， 胡椒: 适量
1橄榄油、迷迭香，盐，胡椒，辣椒粉（paprika）混合，腌制羊腿。羊腿用小刀插些洞，放入蒜片，放置冰箱里一晚上，腌制时间最少8个小时
2烤箱预热，开到200度，羊腿放置烤架上，烤50～60分钟
3烤完之后，一定要放置羊肉至少10分钟，再切（不然会有血流出来） 蘸酱：蒜泥、葱末、辣椒油，一点酱油加入适量盐，
4可以配合蔬菜沙拉，蘸酱一起享用
腌制时盐要多多放些、因为放入烤箱就无需再加盐了。一般像类似大小的羊腿烤60分钟。如果想全熟，或者半熟、可以适当调整时间 Medium-rare: 130-140 °F (54-60 °C). Medium 中间有粉红色 140-150 °F (60-66 °C) Well-done: 150-165 °F (66-74 °C) 吃的酱料，可以按自己喜好来选择