豆腐: 1块， 姜: 1块， 葱白: 1根， 豆瓣酱: 1勺， 蒜: 2瓣， 老抽: 1勺， 盐: 适量， 蒜苗: 2棵， 花椒油: 适量， 猪肉（前夹肉）: 150克， 花椒: 适量
1豆腐用水浸好，猪肉宰馅，姜，葱白，蒜切碎，豆瓣宰细，蒜苗切段
2锅下油，烧熟，下肉末炒出油
3姜葱蒜下锅炒香，放花椒，豆瓣炒香，放老抽调色
4豆腐切块
5豆腐下锅，加水（一饭碗），烧开，关小火，焖3分钟
6小火烧至收汁，加盐，放入蒜苗翻炒均匀
7起锅，倒入花椒油，香气四溢！
剩下的汤汁第二天下面?，点都不浪费！