健康版牛肉汉堡

原料

牛肉馅: 适量, 汉堡匹: 2个, 黑胡椒粉: 少许, 口蘑: 一个, 洋葱末: 适量, 胡萝卜: 少许, 鸡粉: 少许, 盐: 少许, 蛋清: 一个, 淀粉: 少许, 蚝油: 少许, 生菜: 适量, 西红柿: 2片, 沙拉酱: 适量

步骤

1新鲜牛肉馅加盐和鸡粉,少许蚝油和黑胡椒粉,一点水,少许水淀粉和一个蛋清,再加口蘑和洋葱丁; 胡萝卜末一个方向搅打上劲拌匀

2拌好的肉馅两手摔打成球。热锅凉油,  油热后加入打好的肉饼用锅铲稍压

3一面大火上色改小火煎2分钟左右翻另一面同样煎熟

4汉堡匹一切二, 用烤箱烤上金黄色。

5抹沙拉酱

6放生菜丝和西红柿片, 喜欢洋葱可以加洋葱圈

7放上肉饼

8成品图

小技巧

汉堡的热量很大这个汉堡加了胡萝卜和口蘑降低了热量, 更加健康 饼匹用烤箱烤一下, 外皮香酥更增加了汉堡的层次感


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