牛肉: 300g， 面粉: 四小勺， 芹菜: 适量， 葱花，盐，味极鲜: 适量
1把牛肉洗净剁碎，放入容器，加入盐和味极鲜腌一下。想要包子里带汤汁的馅儿的话，把牛肉里加入少量水，沿着一个方向搅拌均匀（水不要太多，搅成粘稠状即可）
2和面，面不要和的太硬，擀皮不好擀，吃起来也会觉得太硬影响口感。
3芹菜洗净切碎，撒上盐沥出水分，以免包的时候下水。沥好后倒入牛肉搅拌均匀。
4包好后，把笼屉刷上一层花生油，免得包子粘到笼屉上。锅底倒入热水，大火蒸15分钟左右，转小火蒸10分钟左右，包子就熟啦