卷心菜也就是“甘蓝”，口感脆嫩香甜，含有丰富的维他命C、E，以及能强健胃肠的维他命U。其爽脆的口感搭配滑嫩的肉馅，清新甘甜的滋味，使人齿颊留香。 鲜肉馅占1／2、卷心菜占1／2 鲜肉馅200克、卷心菜1000克、葱花15克 调味料盐、味精、油
1、卷心菜洗净后切丝。 2、再切成粒。 3、加入盐略腌。 4、用手揉捏卷心菜粒。 5、加入清水漂净。 6、挤干水分加调味料后与肉馅及葱花拌匀。
特点 清香甘甜，嫩中带脆，汁鲜不腻