原料

香菇: 7个（大）， 杏鲍菇: 两个， 金针菇: 小半把， 茄子: 一个， 鸡蛋: 三个， 土豆: 三个， 黄瓜: 一根， 葱: 一个， 蒜: 五个， 甜面酱: 五大勺， 豆瓣酱: 两大勺， 芝麻酱: 一大勺， 盐: 五小勺， 蘑菇精: 五小勺， 手擀面: 适量， 凉开水: 一大盆， 豆油: 锅底， 火腿肠: 一根

步骤

1洗净

2切丁

3金针菇，香菇，杏鲍菇先过一遍热水，放油，土豆，蒜蓉葱末，茄子，各种菇，各种调料，鸡蛋两个打好倒入，添凉开水，熟了收汁即可

4上一锅浇头盛出去之后，留些汤底，倒入剩下的火腿，打好的鸡蛋，蒜蓉葱末，收汁出锅

5面条煮熟之后放到凉开水里静置

6拌着吃就可以啦