原料
藕: 150g， 自制酸浆豆腐: 40g， 香菜: 15克， 淀粉: 2茶匙， 素沙茶酱: 1汤匙， 盐: 1g， 橄榄油: 少许
步骤
1将2/3的藕去皮切片，用刀尖切掉边缘两个洞之间的藕块成为花形
2将切下的块和余下的藕切成碎
3香菜留出和藕片一样多的叶片，其余切末儿
4取一半藕碎砸成藕泥
5再加入豆腐研成泥
6将藕碎、藕豆腐泥、淀粉、素沙茶酱、香菜末、盐放入容器
7拌匀按实馅料，分成藕片的份数
8将馅料贴在藕片上，并粘上一片香菜
9热锅涂凉橄榄油，馅料一面先煎至黄，再翻面煎藕片至黄即可
