银耳【雪耳】（12-15cm直径）: 一只， 白莲子: 200g， 冰糖: 500g， 水: 3000ml
1银耳用清水泡开 ☟ 把完全泡开的银耳切成小块越小越好
2把备好的白莲子和切好的银耳一起放进锅里开大火煮 ☟ 烧开后转成小火慢慢熬60-90分钟以上直至银耳透明，羹变成胶状
3变成胶状后再加入冰糖直至糖完全溶解就完成了（冰糖后下可以防止羹的口感带酸味）一般冷冻后口感更佳