原料
鸡蛋: 2个， 豆芽菜: 一块钱的， 胡萝卜: 一个， 菠菜: 一块钱的， 其他随意: 随意
步骤
1鸡蛋炒出来
2胡萝卜丝过油煸炒出来（炒比焯更易营养吸收）
3豆芽菜备好（我没焯水）
4我配了点之前剩下的羊骨头肉、虾仁、牛肉肠（可有可无）
5两种蘑菇（都是头天涮羊肉剩的，没吃完的，都炒里）
6油麦菜（都是头天涮羊肉剩的，没吃完的，都炒里）
7生菜（都是头天涮羊肉剩的，没吃完的，都炒里）
8炒面（卖面条那里就有卖的，2块钱的够两人吃一顿的了，买回来也不用蒸，直接炒即可）
9快出锅时照的 做法很简单，把不好熟的先放，好熟的后放，炒的时候尽量用筷子挑着翻炒，火别太大了。该放的调料都放了，熟了就起锅，装盘，齐活！
小技巧
我这些拌菜有点多，主要是为了处理头天涮羊肉剩的菜。平时家庭做，有胡萝卜、豆芽菜、菠菜就足够了。 爱吃其他口味的也可以自创口味，比如番茄的、咖喱的等等
