原料

花蛤: 250g， 淡菜: 250g， 螃蟹: 250g， 虾: 250g， 老卤: 若干

步骤

1将螃蟹，花蛤，虾，淡菜清洗干净。

2舀两大勺老卤加水，生抽，老抽，醋，糖，料酒，盐放锅里煮。

3水煮开后将螃蟹放锅里煮。8分钟后一次性放入虾，淡菜，花蛤。

4煮10-15分钟后放锅里焖10分钟。大功告成。

小技巧

下厨房有老卤的制作方法，就不重复了。 海鲜主要吃鲜味，所以盐的量相对于肉要减少。 这道卤味非常非常鲜。还可添加自己喜欢的各种海味。 所有材料的量减少或增加都无所谓，做菜嘛，随性一点就好。