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原料
鸡蛋: 3个, 鸡腿: 2个, 鸡爪: 6g, 鸡翅根: 4个, 鸡胗: 8个, 豆泡: 一盒, 卤汁: 88g(一包), 冰糖: 按自己喜好加
步骤
1煮熟鸡蛋后剥壳备用
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2鸡爪去指甲,鸡腿鸡翅根划刀,焯去血水
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3焯水后重新起锅,加卤汁(卤汁超市有卖)加冰糖,加水(按情况而定,煮时间长的话多加水,再加一点盐以免不够咸)
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4大火烧开后转小火,慢慢煮,时间自由决定,爱吃烂一点的就煮时间长一点(可以用筷子插一下试试)豆泡要最后放,不然太咸。
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5最后收汁(卤汁可以反复使用)关火后可以让肉浸泡一会更入味。
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