牛肉: 克， 香菜: 根， 蛋白: 个， 水淀粉: 克， 香菇: 朵， 胡椒粉: 克
1原料切小丁
2香菇，牛肉焯水(加入料酒葱结去腥)。
3另锅水烧开，加入香菇丁，牛肉丁，豆腐丁，
4盐鸡精胡椒粉调味。勾芡
5淋入蛋清液，搅散。
6洒上香菜和香油。
7成品