自制煮奶茶(小鸡蛋版?)

原料

牛奶: 2盒, 茶: 1小包, 糖: 10克左右

步骤

1红茶或者绿茶用开水泡,一包的量,勾兑350~500克的水。如果是用茶包的话建议用两包的量。我个人比较喜欢茶味重的……

2牛奶两盒放锅中小火加热,一定不能用铁锅。

3牛奶要随时急的搅拌一下,免得糊底,当牛奶开始冒泡后把茶水倒入。我是连茶叶一起到了进去,想把香味再煮出来些……家里正没有无纺布袋了,如果有无纺布袋,最好一开始最好就把茶叶放入无纺布袋中。这样就少了最后的一个步骤……

4再次煮到冒泡关火……放入10克左右的糖。白砂糖也可以,我用黄糖只是为了一点着色功能,其实味道一样的。

5记得过筛,把茶叶梗和奶分离开。倒入瓶中放冰箱冷藏更美味,更适合夏天哟~~~

小技巧

1.千万别用大铁锅,一会就会飘满铁屑,血泪之谈,颜色也容易变差。最好用奶锅……    2.如果喜欢味道再清淡一点的朋友可以茶水的量放多一点,我这个配方还是偏奶味浓郁的……


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