中秋前的磨牙小零食:月饼馅饼干(无烤箱版)

原料

面粉: 150g, 月饼馅: 100g, 温水: 适量, 芝麻: 适量

步骤

1把最主要的两种食材给准备好

2月饼不要皮,也不要咸蛋黄,只要甜甜的月饼馅,把它们切小块,然后融化成带有少许粘度的馅,找一个矿泉水瓶盖

3把面粉揉成面团,按平,用擀面棒把面团擀成两张薄皮,在一张薄皮上面涂上融化好的月饼馅(揉面粉和擀皮的步骤忘记拍了,手脏哇~)

4接着把另一张薄皮盖在馅上,轻轻抹平,再用矿泉水瓶盖把面皮印出完美的圆形,做成小饼干模样

5看,已经印好的小饼干,剩下的面皮别浪费了,重新揉好团再弄(注意不要把馅弄出来)

6热平底锅,把小饼干表面粘上芝麻,用小火把小圆饼慢慢煎香,烘干,直至小圆饼膨胀,即可

7烘干好后的小饼干,效果还不错哟~

小技巧

1、 刚煎好的时候是最好吃的,香脆香脆的口感。要是保存不当的话,放一天之后,饼干就会变软,变成有韧劲的小饼干,另一种风味。 2、 煎的速度要快,火候要小,否则表面很快就快烤煎哟。


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