大蒜: 5头， 牛排肉: 450g， 黑椒酱: ， 酱油: ， 杏鲍菇: 一颗
1蒜剥好，改刀
2杏鲍菇洗净，切粒
3牛肉切粒，加淀粉，蛋清，腌制
4锅中倒油，烧热，加入蒜，炸制金黄，捞出蒜
5锅中入蒜油加入牛肉粒，3分熟后加入杏鲍菇菇，牛肉变色后捞出
6锅内放入黄油，烧热，加入牛肉，杏鲍菇，黑椒酱，酱油，红酒，
7锅中将水粉烧干后加入蒜，搅拌关火，出锅
8完成
一定要将锅烧热，这样不影响口感