原料

鱼干: 75克（家里人比较少，所以蒸一点鱼干都够吃了）， 青椒: 2个， 姜丝: 适量（用刀拍碎再切小条一点）， 独蒜: 1个， 豆豉: 30个（看自己口味放也可以哦）， 酱油: 一小瓶盖（直接用酱油瓶盖装的）， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 水: 适量

步骤

1鱼干洗净放入盘中。

2我用的是鲁花自然鲜酱油，这种酱油比较香一点，看个人口味咯，嘻嘻～一小瓶盖就好了。再加一点点盐和鸡精，我家口味比较偏咸。

3再陆续放入蒜子、姜、豆豉，在盘里搅拌均匀之后放点水，然后放进锅里蒸15分钟左右。

4鱼干煮熟之后，把青椒放入炒锅里炒软，可以适量加点水炒软（注：不需要再加盐了），炒软之后把鱼干放在青椒上面以前煮一会会更加入味。      好了，完美的鱼干青椒就这样出锅了～哈哈～希望大家看得懂??