原料

红心柚子: 1个， 蜂蜜: 400克， 冰糖: 380克， 水: 400毫升

步骤

1柚子处理，先用盐给柚子洗澡，去除皮的苦味。然后用果皮刀削皮，薄薄的皮，喜欢苦的就带点白色的皮。不喜欢苦的就要削薄点，薄的能看到黄色。用盐水泡两个小时（我泡了三个多小时）去除苦味。柚子肉拨开放入容器备用。

2水和冰糖放入锅中大火烧开。

3冰糖差不多化了加入切好丝的柚子皮丝，大火烧开。

4加入拨好的柚子肉，小火煮38分钟。

538分钟后柚子皮程透明，关火，放凉后加入蜂蜜，我没有加入蜂蜜，喝的时候现加入蜂蜜。

6没加入蜂蜜的柚子茶。锅里剩了一点柚子茶，倒入开水一勺蜂蜜喝了，味道苦中带甜，很好喝。