排骨: 250g， 竹荪: 5条， 干香菇（浙江丽水的相信菇）: 6朵， 灰树花: 一大朵（需要泡开掰碎）， 姜片: 几片， 盐: 少许
1把排骨处理干净，先把油锅起热，加入姜片翻炒煸出香味，再加入洗干净的排骨翻炒出香味。
2翻炒出香味之后，加入热水煮开，然后由炒锅捞出换入炖锅中炖。
3等炖锅滚了之后开始加入处理好的香菇和灰树花慢炖20分钟。
4等菌菇的香味出来之后，在加竹荪再慢炖10分钟。
5加入少许盐调味，出锅。
因为是把排骨炒过所以汤会浑浊，因为我自己本身比较喜欢吃炒过的排骨肉，如果有的人喜欢清淡的，可以排骨不炒直接炖，再加各种菌类。反正个人喜好不同，但是味道都是一样棒棒的～