原料

鸡蛋: 2个， 豌豆头: 适量， 黑木耳: 适量， 盐: 适量

步骤

1掐一把新鲜的豌豆苗

2洗净沥水

3黑木耳泡发洗净

4鸡蛋打散，放入热油锅炒香，再把木耳放入稍炒匀，加水或高汤烧开

5放入豌豆头，加入适量调料

6关火起锅，放入豌豆头时间不能太长，我这碗就烫得过熟了……

小技巧

放入豌豆头稍拌匀就关火起锅 炒鸡蛋时要热锅热油，炒出的鸡蛋松软香