原料

茼蒿: ， 大蒜: ， 色拉油: ， 盐: ， 味精: ， 许:

步骤

1茼蒿洗净，摘成小段

2大蒜3粒，切碎

3起油，油热后放大蒜，加茼蒿煸炒

4茼蒿放进时快速放少许热水

5炒2分钟后加盐、味精，关火即可

小技巧

炒素菜时，加菜后快速放少许热水，会使素菜吃起来嫩一些。