鸭子: ， 笋干: 泡发后一斤， 香料: 有点就行， 葱姜蒜: 三段三段还是三段， 酱油: 三勺， 小米辣: 若干， 火锅酱: 一大勺
1洗干净点
2剁了鸭的！剁了鸭的！
3笋干泡发，这是有些熏味儿的，一定要放些辣椒才嗨皮
4准备点常用料就好
5给鸭挺的焯水，去去丫味儿，去去沫子
6大火，葱姜蒜三将军下锅，炒焦了放鸭子，放酱油和火锅酱，不断炒出焦香味儿，放笋干儿，加热水没过食材，加盐，盖盖儿…